在全球知名葡萄酒比价网站 Wine Searcher 评选的最新“世界上最贵的 50 款葡萄酒”中，入选的勃艮第葡萄酒高达 35 款，其中罗曼尼康帝（DRC）位列第一，因此勃艮第也有着世界最贵的葡萄酒产区之称。是什么造就了勃艮第的高价呢？

　　从经济学角度来说，决定产品价格一个很大的关键就是——供求关系。与所有奢侈品一样，“供需”是决定葡萄酒价格的重要因素。对于那些已经具有一定知名度的葡萄酒来说，稀缺是一种高效的价格催化剂。勃艮第产区面积大约只有波尔多（Bordeaux）产区面积的 1/5，其葡萄酒的年产量大约仅占全法国葡萄酒产量的 6%，和波尔多产区的高产量相比，勃艮第葡萄酒产量可以说是非常小。

　　“越难得到就越想得到”，这是所有世人再正常不过的心里了，这也就是高端消费人群、葡萄酒发烧友以及不少专家业内人士都对勃艮第情有独钟的原因了。当然，勃艮第葡萄酒的精致与复杂也为其增添了更多的色彩。酒好，量少，让人不追崇都难。

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　　杜波依酒庄（Dubois Bernard & Fils）的历史可以追溯到 1800 年，酒庄一直由杜波依家族打理，世代相传。酒庄共有 13 公顷葡萄园，其中还拥有两块单一葡萄园，葡萄树的平均树龄达 40 年以上。酒庄一直坚持传统种植和酿造工艺，尊重大自然风土和规律，使用有机生物动力法酿酒。

　　按照勃艮第的葡萄酒分级体系，从高到低为：特级园、一级园、村庄级（Village）和大区级（Regione）。其中，特级园和一级园是勃艮第的高端葡萄酒。特级园极为稀少，一级园葡萄酒的产量也不到勃艮第总产量的 10%。此款杜波依一级园干红葡萄酒即是产自伯恩丘（Beaune）萨维尼村（Savigny）的盖特（Clos des Guettes）一级园，平均年产量仅有 750 箱。

　　说勃艮第酒不说黑皮诺（Pinot Noir）都有点过意不去。有着“娇贵”名声的黑皮诺是勃艮第最经典的红葡萄品种，它主要种植在勃艮第的石灰质泥灰土中。和大多数品种相比，黑皮诺更易染上各种霉菌，更易腐烂，是一种需要葡萄种植者和酿酒师精心照顾的葡萄品种，所以其种植成本很高，这也是勃艮第红葡萄酒价格昂贵的一大原因之一。

　　此款酒呈宝石红色，香气复杂，带有草莓、樱桃、玫瑰花和紫罗兰的香气，并伴有肉桂、焦糖和咖啡等香气，酸度适中，酒体饱满，余味悠长。初尝这款酒，甚是淡雅，但不断变化的香气实在引人入胜，不过这需要细心和耐心才能发觉。

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